Cristina de México

Y como era lógico Cristy nos propuso tomar su clásico CABALLITO DE TEKILA, que es así como lo llaman en México al vasito "tekilero" y por supuesto no nos pudimos resistir...
Cortó el LIMÓN EN GAJOS, lo roció al gajo con SAL, sirvió el CABALLITO con TEKILA, y allá fuimos... nos tomamos el tekila de un solo trago, y luego comimos el limón con sal... no fué tan grave como pensábamos, y eso trajo a que nos sirvieramos algunos más, no muchos, algunos.

Estuvo bueno, eso sí nos trajo GUACAMOLE que también estaba muy bueno, es Palta con un poquito de Cebolla, un poquito de Tomate, Cilantro, Jugo de Limón, pizca de Sal y al que quiere picante... algún Ají, todo eso a la procesadora y queda un puré verde muuuy rico, y se come con triangulitos de maíz o sirve para acompañar cualquier comida.

Cristina De México

Cristina de México nos preparó un trago fácil y rico, el problema es ese, que es rico... y no te das cuenta y te preparás otro y otro y... ahh la receta... en un vaso colocas jugo de limón, poquito no mucho, la mitad de un cuarto del vaso o un poco menos está bien, le rocias un poquito de sal... apenas, un par de cubos de hielo, luego se agrega hasta completar un cuarto de vaso de Tekila (es preferible el tekila oro o dorado) y se completa el vaso con la gaseosa que te agrade. Un consejo, queda buenísimo con gaseosa de pomelo, nosotros lo tomamos con Paso de los toros pomelo... Buenísimo !!!
Y el trago se llama TEKILA PREPARADO

Karlita de Perú

EL CANARIO es el trago que nos trajo Karlita en esta ocasión, muy rico y fácil de hacer, en un vaso colocás 2 ó 3 cubos de hielo, una medida de PISCO, una medida de JARABE DE GOMA (*), y se completa con el vaso con JUGO DE NARANJA EXPRIMIDA. Muy rico y muy fresco, hacelo que no te vas a arrepentir, pero ojo, no se entusiasmen!!!
(*) JARABE DE GOMA: Hervir en 1/2 litro de agua canela, clavo de olor, y pulpa de limón ácido (el chiquito verde) una vez que tomó color el agua, colar y agregar 1/2 kilo de ázucar. Eso es el jarabe de goma.

Karlita de Perú


Y Karlita nos trajo de Perú su trago típico, que no podía ser otro que EL PISCO SOUR
Les cuento como lo preparó, colocó en una COCKTELERA 8 CUBOS DE HIELO, 1 MEDIDA DE JUGO DE LIMÓN, 2 MEDIDAS DE AZÚCAR, 3 MEDIDAS DE PISCO PERUANO DE 40°, 1 CLARA DE HUEVO. Una vez que están todos los ingredientes dentro de la cocktelera hay que agitar mucho, hasta que esté todo bien mezclado... (ojo, agitar bastante). Una vez bien batido se sirve en un vaso no tan grande, puede ser el tekilero. Al verter el trago en el vaso hay que hacerlo con cuidado, ya que gracias a la clara se forma una espuma que tiene que quedar arriba, y después se rocía con CANELA.
Parece difícil pero no, y es muuuuuyy rico, ojo yo les aviso algo que me dijeron cuando ya era tarde... se toman 1 o 2 vasitos no más... ¿porque no me dijeron antes a mi?